Nato a Milano nel 1956, Giovanni Consolati si è laureato con lode in Ingegneria Nucleare (Politecnico di Milano), in Fisica (Università Statale di Milano) e in Agraria (Università Statale di Milano). Ricercatore dal 1983 al 1999, Professore Associato dal 1999.

La ricerca scientifica riguarda:

- fisica dell’antimateria. Principali indagini: 1) caratteristiche del positronio in stato fondamentale ed eccitato; 2) processi di rilassamento di spin di positroni in mezzi condensati; 3) produzione di antidrogeno freddo al CERN (esperimento AEGIS) per effettuare esperimenti di gravità sull’antimateria.
- scienza dei materiali. Determinazione sperimentale del volume libero in polimeri e della funzione di distribuzione di cavità nanometriche in materiali porosi.
- Raggi cosmici. Rivelazione di raggi cosmici extra galattici con energie maggiori di 1017 eV (esperimento Auger).
- Rivelazione di raggi gamma con energie nell’intervallo 100 GeV – 10 PeV (esperimento SWGO).

Giovanni Consolati è autore o co-autore di oltre 190 articoli scientifici pubblicati su riviste internazionali.